追本溯源，守护食安。爱优喂溯源之旅已经陆续走过福建古田、安徽砀山、上海崇明岛、云南漾濞、山东东阿、河南焦作、福建云霄等地，一路一站带大家见证了优质的原材料和产品生产加工过程。守护初心，为爱出发。这一站目的地江西泰和！

泰和地处赣中南吉泰盆地腹地，因江西泰和，优美的生态自然环境、悠久的历史文化，孕育了世界精灵—泰和乌鸡。浩瀚的医学著述经典验方，神奇的“白凤仙子”传说，赋予泰和乌鸡神奇的观赏价值与珍贵的营养、药用品质及深厚的泰和乌鸡文化。

早在乾隆时期，皇帝见泰和乌鸡，不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍并赐名“武山鸡”，列为“贡鸡”，并命人将乌鸡置于后宫饲养，专供皇后、妃子们观赏。乌鸡进贡深宫后，在众多珍禽异鸟中，以超尘脱俗的神韵气质，倾倒后宫佳人，被昵称为“白凤仙子”，从此，泰和乌鸡名声远扬。

泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种。适于在我国亚热带红壤丘陵山地区域繁衍生息。泰和乌鸡只有生长在此特殊的气候、地貌、水土等自然环境中，才能保持其独有的特征和价值。

林下养殖泰和乌鸡可以利用林间丰富的牧草和杂草，使泰和乌鸡能够在林内自由觅食、产蛋、孵化等，回归自然属性，实现天然健康养殖。

 

泰和乌鸡含有18种氨基酸，丰富的丝氨酸、苏氨酸可以预防皮肤老化;亮氨酸可以加速细胞的新陈代谢，促进伤口愈合;酪氨酸具有调节吸收日光紫外线的功能，对保护皮肤有特别的作用。

乌鸡特有的黑色素携带基因是乌鸡有着良好药用价值的秘密所在。黑色素除可以增强自身免疫力外，还可起到防癌、抗衰老、加速创口愈合的功效。

泰和乌鸡有悠久的中医药用历史，尤其是妇科、滋补药方面的首选主药，备受历代医药家所重视，被誉为“药鸡”。

泰和乌鸡入药有益肾养阴、壮阳补气之功能，并能补血、平肝袪风、补虚除劳、祛热生津。用以治疗消渴、遗精、久痢、骨折、妇女经血不调、崩中带下、虚损诸病，如乌鸡白凤丸的药方始于唐朝，清朝太医院总结前人的临床经验，修订为清宫秘方，一直流传至今。

泰和乌鸡属于原产地地理标志保护产品，经过自然孵化，400天慢长，150天开始下蛋，比普通鸡产蛋时间晚60天，3天下1蛋，一生最多下100颗蛋，普通鸡1天下1蛋，所以泰和乌鸡蛋更显珍贵。