王兆宇

国家高级公共营养师

国家高级健康管理师

国家高级中式烹调师

中国老年协会委员

首都保健营养美食学会理事

北京BTV生活频道营养嘉宾

《健康时报》《大众健康》等主流媒体特约撰稿人

冬季气温低空气干燥，是疾病高发季，宝宝是需要重点看护的对象。孩子在冬季代谢会减缓，每日能量较温度高时有所下降；想要避免宝宝生病，除了衣物上要注意保暖，还需要在饮食上下功夫，增强宝宝的免疫力。

01.水分补充要足量

冬季干燥，无论是暖气取暖的北方，还是空调取暖的南方，都需要足量补水。对于宝宝来说很容易出现口干、鼻干、咽干等症状，易感染疾病；另外缺水还会引起宝宝便秘。

所以冬季一定要注意补水，补水可以通过直接饮水和吃汤水两种形式补充。喝水建议喝白开水，2-3岁的宝宝每天的喝水量应该在600-700毫升。而汤水的补水效果也很好，在宝宝冬季的饮食搭配中可以增加鱼汤、排骨汤、银耳汤等，多种营养物质同时补充，利于宝宝消化吸收。

02.增加高蛋白食物

蛋白质是体内抗体的重要组成成分，当优质蛋白供应充足时，可以保证抗体的数量和活性，有效提高宝宝的免疫力。所以冬季饮食中要保证足量优质蛋白的供给，这样也有利于孩子的健康成长，一举两得！日常饮食中推荐奶及奶制品、大豆及豆制品、鱼虾海鲜类、禽肉、畜肉、蛋类等。

03.增加富含维生素的食物

维生素是一个庞大的家族，其中多个营养素都与免疫力有关。

维生素C可以促进抗体形成，同时它也是一个强抗氧化剂，这都是可以提高宝宝免疫力的因素之一。它在新鲜的蔬菜水果中含量都很高，但要注意维生素C怕光、怕热，长期储存会导致维生素C损失，在给宝宝烹饪的过程中也要注意避免温度过高。

维生素A是维护上皮细胞的重要营养素，如果上皮细胞发生损失不及时修复，病毒就会侵入人体，引起呼吸道感染或腹泻等疾病。这种营养素可以在深色的蔬菜水果中找到，动物肝脏、蛋类和奶制品也可以补充。

维生素E也是强抗氧化剂，在日常烹饪的食用油中就可以获得，另外在非常适合宝宝加餐的坚果中含量也很高，可以作为零食给孩子补充。在选择坚果的时候最好选原味的；先少量给宝宝吃，观察是否过敏；另外注意坚果的大小，防止发生呛噎。

04.膳食纤维不能少

膳食纤维的功能之一是促进肠道蠕动、预防便秘。冬季天气干燥，在日常饮食中适当增加膳食纤维的摄入，可以有效预防便秘。膳食纤维在蔬菜水果和全谷物中含量丰富，如果宝宝还不能接受比较硬的食物，可以做成泥状给宝宝吃。

05.保证矿物质的供应充足

矿物质也与免疫力息息相关，如铁、磷、碘等营养素。宝宝添加辅食就应该从富含铁的泥状食物开始，而补铁最好选择红肉、肝脏、动物血等，这些食物中的铁更好吸收。菌藻类食物中磷、多糖含量高，可在宝宝的饮食中适量添加。

讲了这么多，我想您对宝宝在冬季该吃些什么有所了解了。最后，我再推荐一个非常好的饮品，那就是自制果蔬汁，各位家长一定要给自己的宝宝试试。

做法：

将蔬菜洗净、焯水备用，再准备适量的水果，两者按照蔬菜：水果=1：3的比例来准备。放入榨汁机，加入温牛奶，打成牛奶果蔬汁即可。

蔬菜和水果的品种可以自由选择，两者的比例可以按照宝宝的接受程度调整，即使是孩子不喜欢的蔬菜的，也可以让他慢慢接受。健康饮食，不但可以让宝宝获取均衡且充足的营养素，而且还能提升孩子的免疫力，双重保障让您的宝宝健健康康跨寒冬。