藜麦在南美洲有几千年的食用历史，可以说是一种古老的谷物，现在却成为一种流行的营养食品。
被人们盛赞为“粮食之母”的藜麦，到底优秀在什么地方？
研究表明，藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，作为一种藜科植物，其蛋白质含量与牛肉相当！蛋白品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。
藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人体必需的9种氨基酸，还含有许多非必需氨基酸，特别是其他谷物缺少的赖氨酸！并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素。
这样看来，藜麦真称得上是“粮食之母”了。
藜麦里面不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平，对于小宝宝来说实在是太适合了，妈妈们可一定要把藜麦安排进宝宝辅食里啊。小爱今天想给宝宝们推荐一种藜麦的新做法，搭配水果做成粥，口感到位，营养也全面，对藜麦爱不起来的宝宝都会吃上一大碗哦！
今日辅食推荐：
【藜麦水果粥】
月龄：9M+
1.准备食材：藜麦10克，胚芽米15克，雪梨30克，桃子20克。

2.藜麦和胚芽米提前浸泡20分钟左右。